Công dụng của tỏi đen có khá nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hiện nay tỏi đen được sử dụng như một dạng thực phẩm chức năng nhằm mục đích hỗ trợ và điều trị một số loại bệnh. Để có thể hiểu hơn về công dụng của tỏi đen, hôm nay báo việt sẽ mang đến cho bạn những biết về những công dụng cơ bản của tỏi đen.

Tỏi đen có khá nhiều tác dụng tốt trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của chúng ta.

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là một dạng thực phẩm do con người làm ra, nhằm cung cấp những thành phần dược lý tốt cho sức khỏe. Chúng được làm từ tỏi tươi nguyên ( thường là tỏi lý sơn hay tỏi bắc) sau nhiều công đoạn lên men ( nung nóng với một nhiệt độ nhất định và 1 thời gian nhất định. Chúng được gọi là phản ứng Mallard), từ tỏi tươi sẽ biến thành tỏi đen. Với tỏi đen thành phần dược lý cao hơn, nhiều công dụng cho sức khỏe hơn. Hương vị của tỏi đen sau khi lên men sẽ có vị ngọt, mùi dễ chụi hơn tỏi tươi.

Ở nhiều quốc gia tỏi đen được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày, làm nước giải khát, TPHCN,,…. do có nhiều công dụng nên sản phẩm này rất được ưa chuộng.

Nói chung công dụng của tỏi đen cho sức khỏe và làm đẹp là rất tuyệt vời. Tại Nhật tỏi đen được sử dụng sau các bữa ăn như một món trắng miệng.

Xem thêm cách làm tỏi đen theo cách của người nhật.

Công dụng của tỏi đen.

Nếu như nói đến công dụng của tỏi đen thường chúng sẽ có nhiều công dụng khác nhau trong việc chăm sóc sức khỏelàm đẹp như:

Tác dụng với sức khỏe.

Đây là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, chúng được sử dụng nhiều cho các bệnh nhân phục hồi sức khỏe, tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh tật.

Tỏi đen có rất nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe

1/Chống oxy hóa do tuổi tác.

Tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa cực tốt, giúp cơ thể chống khỏi bệnh tật cũng như làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

2/Tác dụng với gan.

Tỏi đen có tác dụng ức chế men gan, giúp giảm men gan ở những người bị bệnh men gan cao. Với những người bị gan nhiễm mở và các bệnh về gan thì tỏi đen giúp chữa khá hiệu quả.

3/Phòng chống ung thư.

Trong tỏi đen các nhà khoa học phát hiện ra chất ức chế tế bào ưng thư rất cao. Dược lý trong tỏi đen giúp chống lại các khối u cũng như kìm hãm và làm giảm tác hại của tế bào ung thư.

Sau khi tỏi được lên men, trở thành tỏi đen, nó được tăng cường các dược chất gấp nhiều lần so với tỏi tươi, giúp tỏi đen hiệu quả hơn rất nhiều trong việc chống và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Trong tỏi đen có chứa một hợp chất gọi là S-allylcysteine.

S-allylcysteine là một dẫn xuất của acid amin cysteine,giúp cho mức cholesterol thấp hơn trong cơ thể và làm giảm tối đa nguy cơ gây ra ung thư.

Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carbboline có hoạt tính rất mạnh giúp thu dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid từ đó có khả năng kháng lại các tế bào khối u giúp phòng và hỗ trợ điều trị ung thư thành công .

Đặc biệt, tỏi đen giàu hàm lượng hoạt chất có lợi, làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường – những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết.

4/Giảm mỡ máu.

Tỏi đen giúp làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, giúp phòng ngừa các bệnh về mỡ máu, giúp ngăn chặn các tình trạng bệnh nhiễm mở của cơ thể.

5/Thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường.

Với những người bệnh tiểu đường thì đây là một dạng sản phẩm, tỏi đen giúp hạ đường huyết, người bệnh tiểu đường sử dụng tỏi đen có nhiều tác dụng với sức khỏe người bệnh, giúp ổn định lượng đường huyết.

6/Tăng cường miễn dịch, đề kháng.

Có tính năng tăng cường hệ miễn dịch cho người ốm yếu, tính sát khuẩn, kháng nấm.
Tỏi đen có chứa allicin, dược chất này ngăn chặn virus hoạt động, nấm và vi khuẩn.

Với nhiều bạn đang có vấn đề về sức khỏe bệnh tật tỏi đen được xem là giải pháp hỗ trợ điều trị bệnh tật và duy trùy sức khỏe rất tốt.

7/Tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.

Với những bạn có hệ tiêu hóa kém cũng như hay bị đầy hơi khó tiêu tỏi đen là sản phẩm điều trị các bệnh đầy hơi và khó tiêu, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

8/Tăng cường sinh lý.

Với những bạn yếu sinh lý tỏi đen có công dụng tăng cường sức khỏe sinh lý ở nam giới.
Hợp chất Allidiamin do Allicin có trong tỏi đen kết hợp cùng vitamin B1 sẽ giúp điều hòa hormone và tăng cường sinh lý mạnh mẽ chức năng của hệ sinh dục.

9/Chữa các bệnh về xương khớp.

Tỏi đen có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn rất tốt từ đó giúp giảm đau, tiêu sưng, tiêu trừ những khuẩn gây hại cho khớp hiệu quả giúp khớp khỏe mạnh, không còn đau nhức .

Tác dụng tỏi đen trong làm đẹp.

Trong làm đẹp tỏi đen cũng được sử dụng rất nhiều. Đây là một sản phẩm chăm sóc sức khỏe sắc đẹp thật hoàn hảo.

Tỏi đen được sử dụng nhiều trong làm đẹp.

1/Trị mụn.

Nếu bạn ăn tỏi đen thường xuyên sẽ giúp thanh lọc cơ thể, điều trị mụn nhờ vào công dụng giải độc gan của tỏi, tăng cường đề kháng giúp cơ thể chống lại các loại vi khuẩn.

2/Dưỡng da tránh lão hóa.

Với chất chống oxy hóa cao, tỏi đen được sử dụng trong làm đẹp cũng như chống lão hóa ở phụ nữ khá tốt.

3/Giảm cân giảm mở.

Với công dụng giảm các loại mở sâu có trong cơ thể giúp bạn lấy lại vóc dạng thon gọn, và tránh được một số loại mở thừa có trong cơ thể.

Bạn nên bổ sung tỏi đen vào các bữa ăn hàng ngày để phòng chống và điều trị một số bệnh cơ bản, giúp cuộc sống luôn tươi vui và khỏe mạnh hơn.

Dùng tỏi đen như thế này để phát huy đúng công dụng.

Dùng tỏi đen đúng cách và đúng khoa học giúp phát huy hiệu quả. Thông thường với tỏi đen bạn nên bóc vỏ và ăn nguyên củ để hấp thụ trọn giá trị dinh dưỡng của chúng. Ngoài ra hạn chế nguy cơ làm phản ứng với các thành phần khác hoặc giảm đi tác dụng của chúng.

Bạn cần biết cách sử dụng tỏi đen đúng đắn nhất để phát huy hiệu quả tốt nhất.

Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng một đến ba củ tỏi đen mỗi ngày ( tương đương 3-5gram) .

Không nên sử dụng quá nhiều dẫn đến tác dụng phụ. Tuy nhiên có lẽ không phải ai cũng chụi được mùi của tỏi đen bởi chúng ta phải nhai kỹ mới phát huy được hết công dụng. Do đó bạn có thể lựa chọn một số dạng TPCN làm từ tỏi đen của Nhật để sử dụng cũng là một giải pháp.

Tỏi đen có thể dùng để ngâm rượu, tốt nhất là nếp nguyên chất không có cồn; uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml .

Tùy vào độ tuổi bạn cũng nên có liều lượng thích hợp.

  • -Người lớn và trẻ em trên 12 tuổi nên dùng 1-2 củ/ngày.
  • – Trẻ em từ 1 đến 12 tuổi nên dùng 1 củ/ ngày.
  • – Phụ nữ mang thai nên dùng 2 – 4 củ/ngày; vào 2 tháng cuối thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Một số cách sử dụng tỏi đen khác.

Bạn có thể sử dụng chúng để ngâm rượu, ngâm mật ong để dùng dần. Với nhưng cách làm này bạn nên cắt lát mỏng tỏi hoặc xay nhuyễn tỏi đển ngâm sẽ phát huy công dụng tốt hơn.

Thời gian sử dụng và cách bảo quản tỏi đen như thế nào.

Tỏi đen cũng như những dạng thực phẩn khác, thời gian sử dụng tầm khoảng 2 năm. Tuy nhiên để bảo quản được tốt hơn bạn nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ẩm ước, bạn có thể phơi nắng nhẹ chúng khi không sử dụng. Khi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nên đóng hợp và bọc kỹ.

Những ai không nên sử dụng tỏi đen.

Có nhiều tác dụng và công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cũng không nên sử dụng tỏi đen bừa bãi bởi chúng đôi khi có tác dụng ngược.

1/ Người bệnh mắt.

Tỏi đen không dành cho những người mắc các bệnh về mắt, thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt, ù tai…. bởi khi sử dụng thời gian dài sẽ dẫn đến bị tổn thương mắt, thị lực.

2/Người bệnh gan.

Tỏi đen sẽ sản sinh ra chất gấy ức chế tiết dịch làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, dẫn đến chức năng gan bị suy giảm. Người bị bệnh gan khi ăn tỏi đen dẫn đến thiếu máu.

3/ Người bệnh thận.

Tỏi đen là những thực phẩm hăng, cay khi đi vào cơ thể sẽ phản ứng với thuốc điều trị thận gây lên các tác dụng phụ không mong muốn.

4/ Bệnh tiêu chảy.

Tỏi đen sẽ làm tổn thương niêm mạc thành ruột, xung huyết làm ảnh hưởng đến đường tiêu hóa cũng như tắc nghẽn đường ruột làm cho người bệnh nặng hơn.

5/Bệnh huyết áp.

Những người huyết áp thấp cũng nên cân nhắc đến việc ăn tỏi đen vì nó có thể gây biến chứng cho sức khỏe.

6/ Mang thai.

Những người đang mang thai cũng không nên ăn quá nhiều tỏi đen hay lạm dụng nó để chữa bệnh… bởi chúng có thể gây ra tình trạng khó chụi cũng như ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé.

7/ Người dùng thuốc chống đông máu

Những người dùng thuốc chống đông máu, không nên sử dụng tỏi đen. Bởi chúng sẽ làm giảm tác dụng của thuốc.

8/ Người bị dạ dày.

Sự lạm dụng bất kỳ thuốc hay thực phẩm nào cũng sẽ gây những tác dụng ngược, sử dụng quá nhiều tỏi đen cũng vậy, sẽ ảnh hưởng đến dạ dày , đặc biệt những người có tiền sử về bệnh đau dạ dày thì không nên sử dụng.

Những câu hỏi thường gặp khi bạn sử dụng tỏi đen nên biết.

Có khá nhiều vấn đề và câu hỏi đặt ra khi bạn sử dụng tỏi đen. Để hiểu hơn bạn nên tham khảo những câu hỏi sau:

Những câu hỏi thường gặp khi bạn sử dụng tỏi đen là gì?

Tỏi đen có chữa được tiểu đường không?

Theo nghiên cứu công bố vào năm 2006, tỏi đen có tác dụng giảm lượng đường trong máu, giảm Cholesterol, giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.

trong tỏi đen chứa các thành phần Organosulfur giúp bảo vệ LDL ngăn cản quá trình oxy hóa và glycation hóa, do chống biến tiểu đường rất tốt.

Mang lại kết quả khá khả quan khi sử dụng tỏi đen có nồng độ Insulin và Glucoso huyết tham giảm rõ rệt.

Tỏi đen có giảm cân không?

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và chỉ ra rằng Allicin có khả năng ức chế sự thèm ăn, tăng tiêu thụ chất béo nhờ chất kích thích trao đổi chất, giải phóng được Hormone Adrenalin, ngăn chặn hình thành mỡ thừa dưới da đạt 40%. Và tiến sĩ David Mirelman đã khẳng định tỏi đen có các hoạt chất nhu Calcium, Lysine, tăng lên hai lần và đóng vai trò trong kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Phụ nữ sau sinh có nên sử dụng tỏi đen?

Tỏi đen rất tốt cho mẹ bỉm sữa. Giúp tăng sức đề kháng và meienx dịch cho cả mẹ và bé. Còn giúp đảm bảo vóc dáng cân đối cho mẹ sau sinh. Tuy vậy bạn cũng chỉ nên sử dụng tối đa 2 đến 4 củ nhỏ 1 ngày, không nên quá lạm dụng.

Tỏi đen cho bà bầu thì sao ?

Tỏi đen cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai, giúp tăng cường miễn dịch và phòng chống bệnh tật. Tuy nhiên bạn nên sử dụng tối đa khoảng 2 củ 1 ngày thôi, nhiều quá sẽ không có tác dụng tốt.

Ăn tỏi đen lúc nào là tốt nhất?

Sử dụng tỏi đen bạn cũng nên chú ý thời gian . Bạn không nên ăn khi bụng đói, hoặc đang có chụi trứng đau hay viêm dạ dày. Nên sử dụng mỗi lần 1 củ chia làm 2 đến 3 lần để cơ thể dễ hấp thụ. Ở Nhật người ta thường sử dụng chúng sau mỗi bữa ăn.

Tỏi đen nào chất lượng?

Thông thường khi sử dụng tỏi đen bạn nên sử dụng tỏi đen nguyên chất, không pha chế.

Nếu có tự làm tại nhà nên sử dụng dạng tỏi cô đơn, tỏi bắt tránh lựa chọn tỏi Trung Quốc. Hiện nay có khá nhiều đơn vị cung cấp tỏi đen có chất lượng bạn nên tham khảo và tìm đơn vị có uy tính.

Giá tỏi đen là bao nhiêu?

Hiện nay tỏi đen có nhiều mức giá khác nhau tầm trung bình từ 800.000 đến 1.000.000đ/kg.

Bạn nên mua trực tiếp ở những cưa hàng hoặc công ty chuyên bán tỏi đen để tránh việc mua nhằm tỏi dởm, tỏi giả.

Hi vọng với chia sẽ của chúng tôi bạn đã biết được công dụng của tỏi đen để bổ sung thêm chúng vào thực đơn hằng ngày của bạn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here